Gesunde Ernährung - Der Ernährungsführerschein

„Junges Gemüse trifft junges Gemüse“

In der Humboldt Grundschule Wallensen erscheinen auf den Tischen seltsame bunte Gesichter mit langen oder stoppeligen Schnittlauchhaaren oder grünen Bärten.
Diese Brotgesichter entstanden in der ersten Unterrichtseinheit des Projektes „Der aid-Ernährungsführerschein“. In diesem Unterrichtskonzept, das für dritte Klassen geplant wurde, steht die Praxis im Mittelpunkt.
Die Schüler lernen mit Hilfe von „Kater Cook“ eine Ernährungspyramide kennen und dadurch wichtige Lebensmittelgruppen.
Sie üben den praktischen und sicheren Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten, bereiten kleine gesunde Gerichte zu und essen diese gemeinsam.
Dabei achten alle Kinder zusammen mit ihrer Lehrerin Kordula Röhr und der pädagogischen Mitarbeiterin Gertrud Seebothe auf Hygiene und Tischkultur. Letztere brachte die Idee zur Durchführung des Ernährungsführerscheins vom Landfrauenverein Coppenbrügge mit.
In der zweiten Unterrichtseinheit bereitet Kevin mit seiner Gruppe „Knackigen Gemüsespaß mit Kräuterquark“ zu und Celine und Mitarbeiter arbeiten in der dritten Einheit am „Kunterbunten Nudelsalat“.

Nach Weihnachten müssen alle Köche aus Klasse 3 eine schriftliche Prüfung ablegen, aber kein Führerschein ohne praktische Prüfung.
Im Februar 2009 trifft sich die dritte Klasse wie jedes Jahr mit Eltern, Großeltern und Geschwistern zur Winterfeier mit kleinem Unterhaltungsprogramm.
Doch dann heißt es zusätzlich „Ärmel hochkrempeln“ und für die große Gesellschaft ein warm/kaltes Buffet zubereiten und gemeinsam essen.
Wird den Gästen das heiße Kartoffelgericht schmecken? Die Kartoffeln haben die Schüler selbst im Herbst im neu angelegten Schulgarten gerodet.
Nach dem Fest werden vielleicht alle rufen: „Wir haben ihn!“ Wen?
Liebe Leser, wenn Ihr es nicht wisst, lest noch einmal nach.

Auch die künstlerische Arbeit kam nicht zu kurz. Die Klasse 3 gestaltete fächerübergreifend unter dem Thema „Lebensmittelporträts“ Collagen im Kunstunterricht.
Diese entstanden in Anlehnung an die Kunstwerke des Guiseppe Arcimboldo, der passend zu den Jahreszeiten von Zeitgenossen Obst- und Gemüseporträts malte.
Hier eine kleine Auswahl der Schülerarbeiten:

Kordula Röhr

Eine kleine Bildergalerie gibt Euch einen Einblick in das Wirken auf dem Weg zum Ernährungsführerschein.